Рецепты вкусного ХаВчиКа

[Ludo 0]

Огуречный паштет

Нежный паштет на основе сливочного масла и плавленного сыра с добавлением огурцов и зелени. Огуречный паштет идеально подойдет для бутербродов к завтраку, его можно заготовить заранее и хранить в холодильнике.
Продукты 
Огурцы крупные - 4 шт. (400 г)
Зелень укропа  - 1 пучок (30 г)
Масло сливочное - 70 г
Сыр плавленый сливочный - 100 г
Майонез - 1 ст. ложка (25 г)
Перец молотый - 0,5 ч.ложки
Соль - 0,5 ч.ложки

 

Подготовьте продукты. 
Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно быть мягким. 
Плавленый сыр должен быть мягкой консистенции. Можно взять пастообразный сыр в пластиковой коробочке или же сливочный плавленый сыр типа "Дружба", но убедитесь в том, что он мягкий, он должен содержать минимум 55% жира в сухой массе, берите качественный проверенный продукт.

Как приготовить огуречный паштет:

Вымойте огурцы, очистите их от кожицы, обрежьте по краям. Огурцы обязательно попробуйте, они не должны горчить.
Огурцы натрите на крупной терке и отожмите огуречный сок.
Если вы используете плавленый сыр в виде брусков, то натрите его на крупной терке.
Измельчите зелень укропа.
После этого смешайте огурцы с измельченной зеленью укропа, сливочным маслом, плавленым сыром и майонезом.
Поперчите и посолите огуречный паштет по вкусу.
Паштет из огурцов, плавленого сыра и зелени готов.
Для длительного хранения готовый огуречный паштет можете поместить в герметичную упаковку и положить в холодильник. Хранится такая закуска около 3 дней.
 

 

[Silniy 2]

Шницели с яйцом 

Ингредиенты: 
- 700 гр куриной грудки 
- 1 луковица 
- 1 яйцо в фарш 
- 8 яиц в начинку 
- 150 гр сыра 
- соль, перец, хмели-сунели, зелень 

Приготовление: 

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Готовим фарш, прокручиваем мясо, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем. 
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. 
3. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки. 

[Silniy 2]

Ну что) Давно не публиковал вкуснятины. Вот недавно отведал пицу из курицы.

200г белка

1.5г жира

Пицца на курином тесте

Ингредиенты:
Филе куриное 600 г
Йогурт греческий 50 г
Паста томатная 50 г
Маслины без косточек по вкусу
Сыр моцарелла 70 г
Помидоры 1 штука

Приготовление:
1. Отбить куриное филе (это наше тесто), выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут при 180 градусах.
2. Для начинки смешать соус (томатная паста, кетчуп) и йогурт, достать наше тесто и намазать соусом, посыпать сыром, маслинами, выложить нарезанный помидор — все что, вы хотите.
3. Отправить в духовку на 15 минут.

 

[Агент 0,7 1]

У меня очень простые рецепты. Запекаю на противне в фольге курицу/говядину/рыбу. Посыпать выбранный ингредиент специями, положить на кусок фольги лежащий на противне и сверху вторым листом фольги. Второй лист фольги максимально герметично поворачиваем, чтобы ингредиент лучше запекался. Иногда на мясо добавляю немного сметаны. Очень просто и достаточно вкусно 

[Silniy 2]

19 минут назад, пися камушкин сказал:

У меня очень простые рецепты. Запекаю на противне в фольге курицу/говядину/рыбу. Посыпать выбранный ингредиент специями, положить на кусок фольги лежащий на противне и сверху вторым листом фольги. Второй лист фольги максимально герметично поворачиваем, чтобы ингредиент лучше запекался. Иногда на мясо добавляю немного сметаны. Очень просто и достаточно вкусно 

Залей фото как будешь готовить в следующий раз)

[Агент 0,7 1]

4 минуты назад, Silniy сказал:

Залей фото как будешь готовить в следующий раз)

Ок

[Silniy 2]

Куриные котлеты со сливочным соусом

Ингредиенты: 
Курица — 200 г 
Хлеб белый — 50 г 
Масло сливочное — 30 г 
Сливки — 50 мл 
Сыр тертый — 40 г 
Лук репчатый — 100 г 
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу 

Приготовление: 
Подготовленное мясо курицы пропустить через мясорубку. 
Белый хлеб замочить в воде. 
Лук очистить и измельчить. 
Перемешать куриный фарш с луком и хлебом. Посолить, поперчить. 
Сформировать котлеты и выложить на дно неглубокой формы для микроволновой печи, залить сливками, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать около 8 минут.

[Silniy 2]

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Ингредиенты:

1. Филе куриное — 4 шт
2. Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
3. Сыр твердый — 4 ст. л.
4. Лук репчатый (средний) — 1 шт
5. Соль (по вкусу)
6. Перец черный (молотый по вкусу)
7. Масло растительное — 100 г
8. Сметана — 200 г
9. Чеснок — 5 зуб.
10. Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:
Грудки отбить, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть. В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус. На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании.

[Агент 0,7 1]

Бефстроганов. 

Сразу предупреждаю, все на глаз, пропорции можно не соблюдать. 1 луковицу мелко режем и жарим на сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла. В оригинальном рецепте указано жарить лук до образования золотистого цвета, но я жарил минуты 4-5. Далее кладём на сковородку к луку говядину нарезанную вдоль волокон тонкими полосками и жарим до того момента, пока красноватый цвет сырого мяса не уйдёт. Потом готовим смесь из 1 стол. Ложки томатной пасты со сметаной (ложки 3), смешиваем с солью, специями какие есть и заливаем этой бурдой мясо. Далее тушим до готовности. 

 

[Агент 0,7 1]

Курица жареная на сковородке без масла. Кладём курицу на сковороду и наливаем туда воду. Жарим до полуготовности пока не начнёт выделяться кровь (жарим с закрытой крышкой). Далее специи и соль по вкусу, можно положить на курицу несколько ложек сметаны. Далее жарим до готовности. 

[Агент 0,7 1]

Куриная грудка тушёная на сковороде в сметанно-томатном соусе. 

Режем грудку маленькими кусочками и кладём на сковороду, где уже налита вода. Добавляем мелко порезанный лук, специи, тушим до того момента пока вода почти не выпарится и лук превратится в кашицу. Далее добавляем смесь из сметаны, томатной пасты (пропорции кому как нравится) и специй с солью. Тушим до готовности. Минимум калорий и на выходе вкусное блюдо 

[Агент 0,7 1]

Филе курицы, запечённое с грибами с сыром. Куриную грудку режем кусками, как кому нравится, кладём на противень, где предварительно застелена фольга. Сверху первую часть порезанных любых грибов, сверху тёртый сыр. Вторую часть грибов, тоже порезанную, в глубокую тарелку, в неё же несколько ложек сметаны, томатной пасты, специи, перемешиваем и заливаем получившейся смесью курицу на противне. Ставим в духовку и до готовности - около 40 минут 

[Агент 0,7 1]

салат "Спешл фо Мотыль" 

режем свежие помидоры, огурцы, можно шпинат, если есть, пару вареных яиц, банку консервированного тунца. заправляем соевым соусом и салат готов. сколько добавлять овощей, на усмотрение каждого. 

[Silniy 2]

Видео от Лехи про салат с тунцом)))

 

[Агент 0,7 1]

 

Пельмени жаренные, не диетично, но вкусно